Domaine Du Mas Blanc Banyuls "cuvée Du Dr Parcé"

Oprindelsen af ​​Domaine du Mas Blanc er tæt forbundet med historien om de Banyuls. Selvom familien er i 1685 (tilbagekaldelse af Nantes-ediktet) trækkes fra Loire til Banyuls, det lykkes kun til landsbyen læge, Dr. Gaston Parce ved ægteskab i en gammel catalansk familie til at komme i besiddelse af vinmarker. Siden da, har bidraget til at etablere navnet Banyuls nogen "Parce". Hans søn, Dr. André Parce er federfürend i definitionen af ​​Banyuls AOC og gennemfører lange år med nationale og internationale organer og akademier rundt vinen. I dag er hans søn John Michel Parce administrerer winery og blev indført i 1999 i tillæg til tørre rødvine fra Collioure en betydelig sortiment af eddike én. Men specialitet af huset er en Solera (på catalansk Sostrera), der blev gennemført af Dr. Gaston Parce 1925 og fortsatte indtil i dag. "Jean Michel Parce har - til minde om sin far - i 1998 et nyt vin skabt i håb om unge vin elskere" adgang til ekstraordinære sekundære varianter, som kan findes i en let oxideret vin at lette. Det er produceret i en Solera teknik, hvor flere årgange blandes under kontrollerede oxidation. I år sømløse Banyuls er et resultat af Solera, baseret på tre kohorter (Rimage) Banyuls. Medium til mørk rubin med en let gylden kant skelne denne vin fra samt hans næse for frisk cedertræ, mokka og cigarkasse. Medium vægt med en silkeblød tekstur og det præsenterer sig smukt levende og fyldt med smag af blommer, brombær og fløde Caffee. Denne langvarige, meget detaljerede vin har potentiale til at holde 20 år, og længere. "Pierre Rovani for Robert Parker august 2000