Potpourri

Der findes vine i alle tænkelige prisklasser. Men hvorfor er der så stor forskel på, hvor meget hver enkelt flaske vin koster?. Vi ser nærmere på, hvordan vinens pris bestemmes. For nogle måneder siden blev hvidvinene med den beskyttede spanske oprindelsesbetegnelse (DO) fra Ribera del Duero officielt præsenteret på Gastronomika-festivalen. Det var en historisk milepæl for denne 37 år gamle DO. Det har krævet mange års studier og arbejde at…

Der findes vine i alle tænkelige prisklasser. Men hvorfor er der så stor forskel på, hvor meget hver enkelt flaske vin koster?. Vi ser nærmere på, hvordan vinens pris bestemmes. Hvorfor sælges nogle vine til 25 kroner, mens andre koster det samme som et helt hus? Det nemme svar ville være, at dyre vine er af en meget højere kvalitet, ikke sandt? Men det er nu ikke altid tilfældet; du…

Den kendte cocktail Black Russian blev opfundet i Bruxelles i Belgien. Drinken fik sit navn på grund af dens farve og dens hovedingrediens, som er russisk vodka. Der er dog andre versioner af historien om navnets oprindelse, som tyder på, at ordet Black måske stammer fra tiden under den Kolde Krig. Cocktailen blev skabt i 1949 af Gustave Tops, som styrede baren på Hotel Metropole i Bruxelles. Tops skabte den…

Amarula er kommet på mode. Det er en flødelikør fra Sydafrika, som er specielt populær blandt fans af den traditionelle Baileys. De to likører har da også ligheder i forhold til deres søde og cremede smag. Derfor kan man godt komme til at sammenligne de to, men i virkeligheden er det to ret forskellige likører. Amarula flødelikør er lavet med fløde og frugten fra Maruela-træet. Dette træ vokser kun på…

Der er rigtig mange fordele ved vin: den sænker kolesteroltallet og nedsætter risikoen for at lide af hjertesygdomme. Og takket være en undersøgelse er det nu også konkluderet, at vin kan reducere dødeligheden. Undersøgelsen fremhæver, at vin som er en del af en anti-inflammatorisk kost kan bidrage til at reducere den generelle dødelighed. Ifølge en undersøgelse, der blev udført ved Warszaw University of Life Sciences (Polen), og som er offentliggjort…

Danskerne har stor fokus på sundhed, og det er lige meget hvad tid på året, det er. Sundhed er et bredt emne, og det kan henføres til mange områder. I nogle tilfælde kan det være en god ide at spørge en diætist til råds for at få afklaret, om specifikke mad- og drikkevarer er sunde eller ej. I denne artikel ser vi nærmere på nogle af tidens mest populære sunde…

Feriesæsonen er heldigvis stadig over os, og hvad kunne være mere skønt end at gå på opdagelse i rejselandets traditioner? Her ser vi nærmere på de 15 mest berømte italienske spiritusmærker. Traditionen for italiensk spiritus stammer helt tilbage fra middelalderen. Dengang blev urter, krydderier og frugter blandet med alkohol og sukker, og det blev anvendt som medicin. Italien producerer en lang række forskelligartede spiritusmærker med mange spændende smagsoplevelser. Lad os…

Det kan påstås, at det at slukke tørsten på den nærmeste beværtning er en slags nationalsport. Vi har desuden netop fejret den Internationale Venskabsdag. En tidligere publiceret undersøgelse fra Oxford Universitet viser, at en tur på bar gør os mere muntre, sunde og glade.  Det hænger nok sammen med, at det ofte er over en drink, at vi socialiserer med andre og møder vores venner. Baren: en helligt sted for…

Vodka ligger fortsat højt på listen over populære spiritusser. Det skyldes måske, at de forskellige vodkamærker lægger meget energi i at genopfinde sig selv og tilføje merværdi til netop deres brand. Du kan nu købe flasker udformet som læbestifter eller krystalkranier, og der lægges i det hele taget meget vægt på den visuelle oplevelse såvel som smagen. Læs videre for at lære lidt mere om tidens tendenser indenfor vodka. Fortidens…

Denne nye tendens inspirerer endda også til andre sammensætninger såsom yoga og øl, og pilates og mange andre drikkevarer. Selv om det kan virke som en noget excentrisk idé, så findes der faktisk sådanne hold. Flere og flere centre og klasser er ved at få øjnene op for modefænomenet vin og yoga. Det er slet ikke så mærkeligt, for begge koncepter er sunde for helbredet. Fordelene ved at dyrke yoga…