Tag: vin og aldring

Chokolade og vin bremser aldringsprocessen

chokolade, vin, vin og antioxidanter, vin og aldring

To af de skønneste fornøjelser i livet, chokolade og vin, kan holde os unge længere. Forskning, som er offentliggjort i BMC Cell Biology, viser, at menneskets celler kan forynges, hvis vi spiser chokolade og drikker vin (med måde, selvfølgelig). Her kigger vi nærmere på grundene til denne effekt.

Resveratrol, en antioxidant som bremser aldring

Selv om tidligere offentliggjorte undersøgelser allerede har peget på sandheden i denne påstand, så viser denne nye forskning, at kemiske produkter, som ligner antioxidanten resveratrol, der f.eks. findes i planter og fødevarer såsom kakao eller vindruer, kan få huden til at føles og se yngre ud.

Undersøgelsen blev foretaget af forskere fra universiteterne i Exeter og Brighton i England og ledet af professorer i molekylær genetik. De opdagede, at de kunne få ældre celler til at fremstå yngre ved at tilføje resveratrol-lignende stoffer til cellerne. Derudover begyndte cellerne også at dele sig igen, som yngre celler normalt ville gøre.

chokolade, vin, vin og antioxidanter, vin og aldring

De ansvarlige for undersøgelsen forklarede, at de gentog eksperimenterne flere gange. I hvert tilfælde blev cellerne forynget. Derfor bekræfter forskningen, at både kakao og vin indeholder kraftige antioxidanter, som hjælper med at regenerere vores celler og bremse ældningen af huden.

Fordele ved chokolade

Som forskningen viser, hjælper antioxidanterne i chokolade med at genoprette huden, så den efterlades både yngre og glattere. Krops- og ansigtsbehandlinger, som gør brug af chokoladens gode egenskaber, vinder derfor også frem, da de kan medvirke til at få huden i topform.

Chokolade er derudover også godt for hjertet. Den spanske forening for diætetik og fødevarevidenskab (SEDCA) informerer om, at man skal vælge mørk chokolade for at få størst udbytte af næringsstofferne. Den mørke chokolade hjælper desuden med at sænke blodtrykket.

Læger nævner også, at en normal portion af chokolade har en stor psykofarmakologisk virkning. Chokolade kan derfor foreslås som et supplement i forbindelse med behandling af depression eller modløshed. Stofferne i chokolade aktiverer ”lykkehormoner”, samtidig med at de giver energi og en følelse af velvære. Igen er det den mørke chokolade, som har den bedste indvirkning, men selvfølgelig skal det indtages med måde.

Vinens egenskaber

Det er især rødvin, som viser sig at besidde gode egenskaber. Druerne i vinen indeholder polyphenoler og antioxidanter, som holder huden ung. Desuden hjælper de også med at bekæmpe frie radikaler, øge det gode kolesterol, beskytte hjertet og med at slappe af. Vinen frigiver derudover også endorfiner, præcis som den mørke chokolade.

chokolade, vin, vin og antioxidanter, vin og aldring

Vin bør drikkes med måde. Det tilrådes f.eks. at følge den typiske middelhavskost, hvor man kan drikke ét glas vin om dagen.

 

 

 

 TAGS:Rocca Delle Macie Vin Santo del Chianti 50cl 2011

Rocca Delle Macie Vin Santo del Chianti 50cl 2011

Rocca Delle Macie tilbyder vi denne Rocca Delle Macie Vin Santo del Chianti 2011

 TAGS:Clos Canarelli Vin de Corse Figari Bio 2017

Clos Canarelli Vin de Corse Figari Bio 2017

Det er en vine rød af Vin de Corse – Figari Hvis druene er fra årgang 2017 og med 13.5 alkohol gradering.