Douro
Bafarela Grande Reserva 2017
75cl
Dette produkt er ikke tilgængeligt i Denmark.
Se de alternative produkter, som vi kan tilbyde.
Teknisk fil
| Vintype: | Vin rød |
|---|---|
| Vintage: | 2017 andre årgange |
| Betegnelse: | Douro (Porto & Douro, Portugal) |
| Kælder: | Brites Aguiar |
| Volumen : | 75cl Andre alkoholprocenter |
| Vindruer : | Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz |
| Allergener: | Indeholder Sulfitter |
| Alkoholvolumen: | 14.5 |
Beskrivelse af Bafarela Grande Reserva 2017
Bafarela Grande Reserva 2017 (Touriga Franca, Touriga Nacional og Tinta Roriz)
SMAGSNOTATER:
- Syn: intens og dyb.
- Næse: karakteristisk duft, meget intens og kompleks med blomsteragtige noter.
- Mund: godt afrundet med en præcis, men forførende kvalitet, med indlysende frugtsmag, blomsteragtige noter. Velstruktureret med tætte men fine tanniner. Med friskhed og koncentration, en endelig lang, forførende og vedholdende.
Appellation: Douro.
GRAPE: Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz.
ALDRING: ældet i 12 måneder i store franske egetræsfade på 500 liter.
VINPRODUCERING: Total destemming og knusning kontrolleret. Skal gennemgå en udblødning af huden i kulden i 48 timer. Fermentering fandt sted i rustfri ståltanke under kontrolleret temperatur og med moderat maceration ekstraktion fortsat i over 40 dage. Vinen blev underkastet forårsager æble gæring i tanke inoxidablr nyt stål.
PARRING: Brændt gedekød, lam, kylling ris.
TEMPERATUR: 16-18 ° C
ALKOHOL: 14,5%












Jeg vil gerne prøve det med carpaccio.
Jeg var heldig nok til at prøve det med en klient.