Quinta da Pacheca Rosé 2018

SMAGSNOTATER:Syn: lys rosa.Næse: Meget aromatisk og blomsteragtig strejf af ristet egetræ.Mund: Fyldig og frisk, med en afbalanceret syrlighed.OPRINDELSESBETEGNELSE: DouroVINGÅRD: Douro-regionen i det nordlige Portugal, er berømt for sine intenst aromatiseret druer. Den Quinta da Pacheca Rosé 2017 produceret af vingården Quinta da Pacheca er vinificeret drue Touriga Nacional, hvis vinstokke vokser i et klima præget af Duero-floden, dalen sit navn. Vingården er en af ​​de ældste og bedst kendte af området, efter at have begyndt produktion af vin i det fjerne 1903.GRAPE: 100% Touriga Nacional.ALDRING: Familier med ældning for et par år i kælderen.Fremstillingseksempler: Druerne udvælges først og høstet med håndkraft, og derefter sendt til kompression, som begynder efter bær afkølet. Efter et kort ophold i huden, for at ikke ændre farven på mosten, vinfremstillingen begynder med fremstilling af alkoholisk gæring på ståltanke, ved en kontrolleret temperatur på 12 sten - 14 °C. Derefter vinen blev dekanteret i store franske egetræsfade, hvor den hviler i et par måneder, forudsat at hyppige "battonage" på bærmen før aftapning.PARRING: En lækker aperitif, ideel med lette retter og salater.TEMPERATUR: 8-10 °CAlkohol: 13,5%

Jeg smagt i en organiseret smagning.
I lyset har en farve uploadet. Det har en stærk lugt af frisk frugt. Krop var normal.
En god rosé at afslutte måltidet.