Tendenser:

Elgin

Paul Cluver Paul Cluver Estate Pinot Noir Elgin 2016

75cl

RP90Parker

156,61kr (Cirka)

Teknisk fil

Vintype: Vin rød
Vintage: 2016 andre årgange
Betegnelse:Elgin (Overberg, Sydafrika)
Kælder: Paul Cluver
Volumen : 75cl
Vindruer : Pinot Noir
Allergener: Indeholder Sulfitter
Fra vingården Paul Cluver kommer Paul Cluver Paul Cluver Estate Pinot Noir Elgin 2016 en vine rød Elgin baseret på pinot noir klynger fra 2016.

Fremstilling for Paul Cluver Paul Cluver Estate Pinot Noir Elgin 2016

Paul Cluver Paul Cluver Estate Pinot Noir Elgin 2016 (Pinot Noir)

SMAGSNOTATER:

  • Syn: godt lys, lys Crimson.
  • Næse: delikate jordagtige aroma, smag af røde og mørke bær.
  • Mund: de samme funktioner, interessante krydrede noter og blot en antydning af egetræ i finish.

OPRINDELSESBETEGNELSE: Elgin.

Vin: Terroir: jord overvejende nedbrydes til Bokkeveld Shale med underliggende lag af ler af forskellige dybder. Orientering nord / sydvendt skråninger vinstokke i nordøst og syd og nordvest / sydøst skråninger i syd.

GRAPE: 100% Pinot Noir.

ALDRENDE: Modning i eg i 11 måneder på bærmen i hele perioden.

FREMSTILLING: en omfattende individuel klassifikation bær hånd inden formaling, kold maceration ved 12 ° - 14 °C i 4-5 dage. Gæringen startede naturligt. Derefter inocludo 80% med udvalgte gærstammer Bourgogne, mens resten fortsatte naturligt. Under fermentering plug hud perforeres med hånden eller pumpes over 2 til 3 gange om dagen. malolaktisk gæring i franske egetræsfade.

PARRING: stort udvalg af fisk, fuglevildt og vildt, stege vaccine, hård og stærke oste.

Alkoholer: 13,66% vol

Se mere

Score

RP90Parker

Bedømmelser af Paul Cluver Paul Cluver Estate Pinot Noir Elgin 2016

Dette produkt har ingen kommentarer endnu. Vær den første til at bedømme det.

Anmeldelser af andre årgange af Paul Cluver Paul Cluver Estate Pinot Noir Elgin 20162014

4/5

Paul Cluver Paul Cluver Estate Pinot Noir Elgin har aroma violet. For mig er dette 2014 smagt ligesom kork.
Vi gjort mest ud af vin luftning.
Se mere

Andre produkter fra samme vingård