Quinta de Valle Longo Vintage 2017

Smagsnoter:
Meget god aroma, god struktur af frugt, sorte blomsteragtige noter ved siden af ​​frugt og let mineralitet. Afbalanceret i munden, de tanniner sikrer dig lang levetid, moden frugt at tillade smagen nu.
- Winemaker: Manuel Tavares og José Araújo vinfremstilling: Druerne er håndplukket til små kurve, de stammer fra en enkelt høst og
- Vinfremstillingen: Druerne er håndplukket til små kurve, de stammer fra en enkelt høst og vinfremstilling er i overensstemmelse med den traditionelle måde at gøre portvin. Efter en delvis stribe af druerne, er druerne trådte fods i gamle sten "Lagares". Fermenteringen sker med temperaturkontrol, stoppes ved tilsætning af brandy (ildvand). Denne vin, som det er gjort, har meget stor aldrende potentiale. Hvis opbevaret under de ideelle betingelser, har en aldrende potentiale i flaske over 30 år.
- Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca, Tinto CAO smagsnoter: Meget god aroma, god struktur af frugt, sorte blomsteragtige noter ved siden af ​​frugt og let mineralitet. Afbalanceret i munden, de tanniner sikrer dig lang levetid, moden frugt at tillade smagen nu. Opbevar og Serveres Tips: Man bør holde aftappet på den vandrette position, ved en konstant temperatur og væk fra intens direkte lys. Da vinen aldre i flasken, den med tiden kan danne nogle naturlige bundfald i flasken, så det bør nøje åbnes og dekanteres, før blive fuldbyrdet. Ufiltreret vin, når flasken er åbnet skal det indtages i den samme dag, som enhver vin af holdes. Efter dekantering proces, vil vinen åbne og vil nå sit højdepunkt, næste det gradvist vil miste sin friskhed, ændre.
- Mad Parring: Går godt med stærke oste som Stilton, Roquefort, dansk blå, portugisisk Serra, blandt andre. Den kan også serveres med frugt eller chokolade desserter, eller i sidste ende en god cigar.
- Store og Serveres Tips: Man bør holde aftappet på den vandrette position, ved en konstant temperatur og væk fra intens direkte lys. Da vinen aldre i flasken, den med tiden kan danne nogle naturlige bundfald i flasken, så det bør nøje åbnes og dekanteres, før blive fuldbyrdet. Ufiltreret vin, når flasken er åbnet skal det indtages i den samme dag, som enhver vin af holdes. Efter dekantering proces, vil vinen åbne og vil nå sit højdepunkt, næste det gradvist vil miste sin friskhed, ændre de vinsmagning noter .. bør indtages ved en temperatur mellem 16º C til 18 º C.

Smagsnoter:
Kemiske og mineralske noter med vilde frugter, tør og barsk stil med friske forslag. I munden vinder moden, rund hånd, med fine tanniner, alt velanskrevne og smukke, lang eftersmag, fuld af frugt og elegance.
- Winemaker: Manuel Tavares og José Araújo vinfremstilling: Druerne er håndplukket til små kurve, de stammer fra en enkelt høst og
- Vinfremstillingen: Druerne er håndplukket til små kurve, de stammer fra en enkelt høst og vinfremstilling er i overensstemmelse med den traditionelle måde at gøre portvin. Efter en delvis stribe af druerne, er druerne trådte fods i gamle sten "Lagares". Fermenteringen sker med temperaturkontrol, stoppes ved tilsætning af brandy (ildvand). Denne vin, som det er gjort, har meget stor aldrende potentiale. Hvis opbevaret under de ideelle betingelser, har en aldrende potentiale i flaske over 30 år.
- Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca, Tinto CAO smagsnoter: Kemiske og mineralske noter med vilde frugter, tør og barsk stil med friske forslag. I munden vinder moden, rund hånd, med fine tanniner, alt velanskrevne og smukke, lang eftersmag, fuld af frugt og elegance. Opbevar og Serveres Tips: Man bør holde aftappet på den vandrette position, ved en konstant temperatur og væk fra intens direkte lys. Da vinen aldre i flasken, den med tiden kan danne nogle naturlige bundfald i flasken, så det bør nøje åbnes og dekanteres, før blive fuldbyrdet. Ufiltreret vin, når flasken er åbnet skal det indtages i den samme dag, som enhver vin af holdes. Efter dekantering proces, vil vinen åbne og vil nå sit højdepunkt, næste det gradvist vil miste sin friskhed, ændre.
- Mad Parring: Går godt med stærke oste som Stilton, Roquefort, dansk blå, portugisisk Serra, blandt andre. Den kan også serveres med frugt eller chokolade desserter, eller i sidste ende en god cigar.
- Store og Serveres Tips: Man bør holde aftappet på den vandrette position, ved en konstant temperatur og væk fra intens direkte lys. Da vinen aldre i flasken, den med tiden kan danne nogle naturlige bundfald i flasken, så det bør nøje åbnes og dekanteres, før blive fuldbyrdet. Ufiltreret vin, når flasken er åbnet skal det indtages i den samme dag, som enhver vin af holdes. Efter dekantering proces, vil vinen åbne og vil nå sit højdepunkt, næste det gradvist vil miste sin friskhed, ændre de vinsmagning noter .. bør indtages ved en temperatur mellem 16º C til 18 º C.

Vi drak før frokost, med entrees og snacks. Vi smagte på en organiseret smagning.
Den har en meget flot farve. . Port til at være var en smule fedtet.