Teknisk fil
Vintype: | Vin rød |
---|---|
Vintage: | 2018 andre årgange |
Betegnelse: | Ribera del Duero (Castilla y León, Spanien) |
Kælder: | Bodegas Aalto |
Volumen : | 75cl Andre alkoholprocenter |
Vindruer : | Tempranillo, Tinta del País, Tinta Fina |
Allergener: | Indeholder Sulfitter |
Alkoholvolumen: | 15 |
Slutåret For Bedste Servering: | 2027 |
Beskrivelse af Aalto 2018
Aalto 2018 (Tempranillo, Tinta del País og Tinta Fina)
SMAGSNOTER:
- Udsigt: intens granatrød.
- Næse: stor aromatisk kompleksitet med en overvægt af modne røde frugter med noter af lakrids og krydderier.
- Mund: frisk, lang og kødfuld med en bemærkelsesværdig struktur af elegante og søde tanniner.
OPRINDELSESBETEGNELSE: Ribera del Duero
VINEYARD: meget gamle vinstokke i alderen 40-80 år.
ALDRING: 16 måneder med middel ældning i franske og amerikanske egetønder.
FORBEREDELSE: Manuel høst i små kasser på 15 kg med streng inspektion flok for flok ved udvælgelsesbordet. Druerne kom ind i vingården under optimale hygiejneforhold og med god kvalitet. Druerne vinificeres separat efter deres oprindelse i rustfri ståltanke. Tiden til at udføre 'sammenkoblingen' bestemmes, før den overføres til egetræsfade til ældning. Aftappet i juli 2020.
Sådan serveres den
Serveringstemperatur
16
Bedømmelser af Aalto 2018
God vin vi tjener med kødboller.
Forsøgte denne Bodegas Aalto klubmedlemmer.
- GRADO ALCOHÓLICO: 14º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 17ºC
- MARIDAJE: Cocidos, Cordero asado, Carnes rojas asadas, Civet, Caza mayor, Pato