Teknisk fil
| Vintype: | Vin rød |
|---|---|
| Vintage: | 2012 andre årgange |
| Betegnelse: | Toro (Castilla y León, Spanien) |
| Kælder: | Numanthia Termes |
| Volumen : | 150cl Andre alkoholprocenter |
| Vindruer : | Tinta de Toro |
| Allergener: | Indeholder Sulfitter |
| Alkoholvolumen: | 15 |
Fremstilling for Numanthia Magnum 2012
Numanthia Magnum 2012 (Tinta de Toro)
CATA NOTER: Numanthia Magnum 2012
- Syn: dominerende lys og dyb rød, intens rubin og blålig tyndt lag.
- Næse: intens vin, friske, noter af moden sort frugt og bær, cassis, krydderier, sort peber, ristede noter og kakao.
- Mund: ærlig og direkte, men blid indgang, meget struktureret og energisk, runde smag af Cassis, kirsebær og kaffe evolution. frisk og dvælende finish.
OPRINDELSESBETEGNELSE: Toro.
BODEGA: Numanthia Termes.
GRAPE: 100% Tinta de Toro.
LAGRING: 18 måneder på franske egetræsfade, reoler hver 4. måned.
FREMSTILLING: kold udblødning i 4 til 6 dage med 2 gange om dagen. Forlænget udblødning med skind til 21 dage med forsigtig pumpning. Kontrolleret temperatur mellem 28 og 29 °C.
PARRING: store kød, vildt, bjerg ris, gryderetter, grillet kød og fisk.
TEMPERATUR: 16 °C
ALKOHOL: 14,5%
Bedømmelser af Numanthia Magnum 2012
SMAGSNOTATER:Syn: dominerende lys og dyb rød, intens rubin og blålige refleksioner tyndt lag.Næse: Intens aroma af kirsebær og figen, antydninger af sort chokolade og sort peber, lyse noter af mynte og lakrids.Mund: gratis adgang, med tanniner fast, men elegant. Forfriskende syreindhold, kødfulde og afbalanceret. Salvelsesfulde og kompleks. Afsluttende lang og vedholdende, med noter af ren kakao.OPRINDELSESBETEGNELSE: Toro.Vineyard: Vineyards ligger i Valdefinjas y Toro, mod syd-vest og ligger ved en gennemsnitlig højde på 700 meter. Sandjord på ler undergrund.GRAPE: 100% Tinta de Toro.LAGRING: alderen på nye franske egetræsfade i 18 måneder. Reoler hver 4. måned.VINPRODUCERING: traditionelle produktion. 100% destemmed. Kold udblødning i 4 til 6 dage med 2 gange om dagen. Langvarig udblødning med skind til 21 dage med forsigtig pumpning. Kontrolleret temperatur mellem 28 og 29 ° C. malolaktiske gæring i rustfri ståltanke.PARRING: store kød, vildt, bjerg ris, gryderetter, grillet kød og fisk som kulmule filet med blæksprutte i sin blæk.TEMPERATUR: 16 ° CALKOHOLISK: 15%
Se mereAroma af vanille. Jeg har bemærket nogle røgsmag.
Jeg ved ikke, om dette 2002 eller den forrige årgang er det bedste jeg har haft.
Se mereJeg ved ikke, om dette 2002 eller den forrige årgang er det bedste jeg har haft.
SMAGSNOTER AF Numanthia Magnum 1998: Numanthia Magnum 1998
- Syn: flise.
- Næse: aroma af lakrids og solbær.
- Mund: bløde tanniner, medium krop, læder, krydderier, lakrids og sort frugt.
OPRINDELSESBETEGNELSE: Toro.
BODEGA: Numanthia Termes.
GRAPE: Tinta de Toro.
Se mere- Syn: flise.
- Næse: aroma af lakrids og solbær.
- Mund: bløde tanniner, medium krop, læder, krydderier, lakrids og sort frugt.
OPRINDELSESBETEGNELSE: Toro.
BODEGA: Numanthia Termes.
GRAPE: Tinta de Toro.
- Syn: lyse rødt, høj lag og lilla refleksioner.
- Næse: aroma af brombær, vilde jordbær og kirsebær, en antydning af hvid peber og rosmarin, subtile noter af muskatnød og kanel.
- Mund: balanceret og livlig fornemmelse i munden, frugtagtig aroma. Efter en livlig og intens angreb, en eksplosion af sorte kirsebær og friske blommer, en lang, dvælende finish,, antydninger af kakao og mokka.
OPRINDELSESBETEGNELSE: Toro.
BODEGA: Numanthia Termes
GRAPE: 100% Tinta de Toro.
LAGRING: 16 måneder på franske egetræsfade vin. Reoler hver 4. måned.
VINPRODUCERING: gæring i ca. 8 dage med 2 gange om dagen. traditionel produktion, 100% destemming. Køle mellem 26 og 28 °C. Lang udblødning med skind til 21 dage med blid pumpning.
TEMPERATUR: 16-18 °C
ALKOHOL: 14,5%